Bonjour à tous ! Je reviens aujourd’hui dans un article revue, que j’ai appelé dans la catégorie « Bonnes adresses » mais qui permet aussi parfois de vous faire de retours sur des adresses qu’au contraire je n’ai pas aimées ! C’est le cas aujourd’hui, avec une revue donc sur l’Artisan du Burger. Je ne sais pas si vous connaissez cette chaîne de restaurant française ouverte par un ancien candidat d’une émission culinaire. J’ai été attirée par le restaurant et la carte et ai été au final super déçue !

 

Le restaurant

Je suis allée dans le restaurant qui se situe au 18 Boulevard Saint-Germain, dans le 5ème arrondissement de Paris. Le restaurant était superbe, le décors réconfortant et convivial, dans les tons chauds avec des bancs en bois et des grandes tables. Franchement, le restaurant de prime abord donne envie ! Mais il était tout de même anormalement vide pour un vendredi soir à 21h.

 

La carte

La carte est finalement assez simple, elle propose des burgers au noms de grandes avenues parisiennes, comme le Champ de Mars ou la place Vendôme, j’ai trouvé le concept sympa ! Les burgers sont très originaux, on a le choix entre des burgers à la viande, mais aussi un burger au poisson et un burger végétarien. De prime abord, les burgers sont vraiment de qualité, les ingrédients décrits sont originaux comme par exemple des aiguillettes de canard ou encore du jambon blanc de Paris bio.

La carte propose également d’accompagner les burgers de salade, de frites maisons ou encore de soupe, ce que j’ai trouvé vraiment original. Les burgers sont proposés avec des sauces elles aussi originales, comme du Ketchup fumé.

Pour ce qui est des desserts, la carte propose des créations de chefs pâtissiers, assez simples mais qui paraissent de qualité, comme de la Panna Cotta, Mousse au chocolat, compote maison…

 

Notre choix

Nous étions quatre et nous avons tous fait un choix différent. Si les autres ont préféré un burger à la viande, j’ai opté pour le burger l’île de la Cité, avec du Colin façon “crab cake” coupé au couteau et poêlé, salsa de Mangue en pickles, Concombre coupé en rubans à la mandoline et coeur de Sucrine, sauce Aïoli Citron vert et Ciboulette. Ça avait juste l’air excellent, mais malheureusement ils ne l’avaient plus en stock, un vendredi soir.

Tant pis, je me suis rabattu sur le seul burger végétarien de la carte, le Parc Floral, avec un gros champignon à la place de la viande, de la roquette, des oignons rouge mais aussi de la fêta, alors que je déteste ça. Lorsque j’ai demandé d’enlever la fêta, on ne m’a pas demandé, comme d’habitude, si je souhaitais remplacer ce fromage par un autre. Déçue de ce point de vue.

 

Notre avis

Commençons par les burgers. Mes amis ont été assez satisfait de leur burger à la viande, qui paraissait de qualité. Mais nous avons par contre trouvé que les burgers n’étaient pas assez garnis, le steak prenait toute la place et le reste des ingrédients était vraiment dérisoire.

Pour ce qui est de mon burger végétarien, j’ai été extrêmement déçue. Il n’y avait aucune saveur notable, juste un gros champignon dans un pain burger. Sans fromage, le burger était très fade, et la sauce n’était pas assez relevée à mon goût. J’ai également trouvé qu’il y avait un manque de garniture.

Pour ce qui est des frites, nous avons tous clairement été déçus, elles n’étaient déjà pas salées, mais surtout super acides ! Elles étaient également un peu molles, ce qui laissait quand même suggérer qu’elles dataient déjà de quelques jours.

Bref, déception totale.

 

Les prix

Pour ce qui est des prix, c’est finalement la bonne surprise. La carte propose des menus accessibles même le soir. Le menu Jardin des plantes que nous avons choisi se compose d’un burger au choix, avec un accompagnement compris entre frites, salade ou soupe ou d’une boisson, pour 13,50€.

Le même menu avec boisson comprise en plus de l’accompagnement s’élève quand même à 16,50€, et celui avec dessert à 19,50€.

Finalement, je me rends bien compte qu’on paye la mention : « fait par les chefs » plus que la qualité.

Bon vous l’aurez compris, déception totale sur cette adresses. Moi qui espérait manger un bon burger de chef, avec plein de saveurs et un produit garni, j’ai été vraiment déçue. J’ai trouvé ça accessible au premier abord au niveau des prix, mais ai eu du mal à sortir ma carte pour payer. On a donc pas pris de desserts.

 

J’espère que cet avis honnête sur cette adresse vous aura plu, je fais rarement des articles avec des mauvais avis, mais je trouve ça important de partager des adresses que j’ai aimées ou non, l’idée étant toujours de vous proposer le meilleur ! Je vous souhaite une belle semaine !

 

 

 

 

 

L’artisan du Burger

www.lartisanduburger.com

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.