Bonjour ! Je vous présente aujourd’hui une recette, une première pour ce nouveau blog, et une recette d’Halloween ! Je vous présente une recette de muffins au cœur coulant au chocolat, c’est une recette d’automne qui se décline facilement pour la période d’Halloween, il vous suffira simplement de décorer vos petits muffins… Je vous présente donc une recette de muffins avec un ingrédient un peu spécial, puisqu’ils sont à la patate douce ! Ne prenez pas peur, je vous assure qu’à part leur donner une couleur orangée et un moelleux de dingue, la patate douce n’a pas grand effet sur ces muffins.

 

Les ingrédients

  • 325 de purée de patates douces (vous pouvez la faire sur le moment, j’en avais personnellement de coté)
  • 2 œufs
  • 100g de sirop d’érable ou de sirop d’agave
  • 125ml de lait d’amandes ou autre
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 paquet de levure chimique
  • Environ une demi tablette de chocolat noir pâtissier
  • Quelques pépites de chocolat pour la décoration
  • 1 pincée de sel
  • 135g de farine

 

 

La recette

Dans un grand saladier, mettez votre purée de patate douces, je le rappelle, non salée et non poivrée (si il est utile de le rappeler)

Ajoutez les œufs, le sirop de votre choix, érable pour ma part, l’huile de coco chauffée donc liquide, l’extrait de vanille et le lait.

Mélangez bien puis ajoutez les ingrédients secs donc la farine, la cannelle et la levure chimique.

Mélangez bien la pâte et versez là dans des moules à muffins individuels, au premier tiers du moule. Cassez ensuite des carrés de chocolat noir et placez-en un ou deux dans chaque moule selon sa taille. Recouvrez ensuite de pâte jusqu’au trois quarts du moule, les muffins ont tendance à gonfler.

Enfournez 15 à 20 minutes à 150 degrés, en surveillant.

Ces muffins sont juste délicieux ! Une vraie merveille, et mis à part la couleur, on ne se douterais pas qu’il sont fait à partir de patate douce. Vous pouvez les décorer pour Halloween ou faire comme moi et ajouter quelques pépites de chocolat dessus pour plus de gourmandise…

 

 

Je vous promet que le goût n’est pas étonnant mais juste délicieux ! Si vous testez, n’hésitez pas à me partager votre avis en commentaires. Je vous souhaite une belle journée, et un joyeux Halloween !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.